评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。

（） 具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。 （）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质的优点。 （）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点 徽菜素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而盛行于世。()   乌龙茶为半发酵茶，故其茶汤的色香味类似于绿茶和红茶的混和物（） 中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（） 菜肴的质量，是用色香味型质诸方面综合进行评定的（） 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等（） 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉变质，泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反面光泽美观等优点（） 紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。 紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。（） 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馒变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点（） 紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。 紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆蕴；茶叶不易霉馊变质；泥色多变，耐人寻味；壶经久用，反而光泽美观等优点。（） 菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的（） 是我国白酒的始祖，清香纯正，气味芳香，入口纯绵、甘冽，色香味“三绝” 简述酱油色香味的形成机理及其主要组成成分。 根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有（）和清蒸狮子头等。 对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还要有色香味等感观等要求。