下列选项中，（）是中餐复合味型。
A. 浓厚、咸味
B. 咸甜、咸麻
C. 清香、甜味
D. 苦味、辣味
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下列选项中，（）是中餐复合味型。
A.浓厚、咸味 B.咸甜、咸麻 C.清香、甜味 D.苦味、辣味
答案
以下选项属于川菜特有的复合味型是（）。
A.怪味味型 B.鱼香味型 C.红油味型 D.糖醋味型 E.家常味型
答案
下列复合味型中，带有苦香味的是（）
A.．咸鲜味 B.．糖醋味 C.．陈皮味 D.．荔枝味
答案
下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。
A.咸鲜味 B.糖醋味 C.陈皮味 D.荔枝味
答案
复合味中，麻辣味、家常味属于（）味型
A.咸甜 B.酸辣 C.甜香 D.咸辣
答案
下列用醋较多的复合味型是（）。
A.糖醋味 B.麻辣味 C.咸香味 D.咸甜味
答案
复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。
A.咸甜 B.咸鲜 C.咸香 D.甜香
答案
复合味中，花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于（）味型。
A.咸甜 B.咸鲜 C.咸香 D.甜香
答案
不属于香辣味范畴的复合味型是（）。
A.姜汁味 B.咖喱味 C.蒜泥味 D.咸鲜味
答案
能构成四川怪味复合味型的是（）
A.甜味 B.香麻味 C.咸味 D.酸味
答案
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基本味和复合味是化学味中的两大类。
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下列选项中，属于九味羌活汤的两味药物是
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