单选题

猪头的()加工步骤是:剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤

A. 清洗
B. 去骨
C. 整理
D. 熟处理

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初加工鲤鱼的步骤是:刮鳞、()、开膛去内脏、洗涤。 刮水洗涤系统由等部件组成() ()的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 猪肚初加工的步骤是:去表面油脂、()翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 猪肚的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。 猪肚的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤() 猪腰的初加工步骤是:去外膜和油脂、剖开、去腰筋,用清水洗涤。 猪腰的初加工步骤是:去外膜和油脂、剖开、去腰筋,用清水洗涤() 清洗羊肚的步骤是:盐醋搓洗、()、热水烫泡、清水洗涤 刮剥洗涤法通常用于肠、肚等内脏的洗涤加工。 刮剥洗涤法通常用于肠、肚等内脏的洗涤加工() 刮剥洗涤法适用于()、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。 平面刮削的步骤是粗刮、细刮、精刮、刮花 叶菜类蔬菜的一般初步加工步骤是:摘剔—浸泡—洗涤—沥水—理顺() 有鳞鱼的初加工是指:刮鳞、去鳃、去皮、洗涤等。 家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤灌水冲洗法和() "462.家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和() 刮削一般按()刮、()刮、()刮步骤进行。 刮削一般按()刮、()刮、()刮步骤进行 如果眼睛被氨灼伤应用大量清水洗涤,并用()洗涤。
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