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食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类。( )
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食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类。( )
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食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类。( )
答案
单选题
许多生的食品,特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染,彻底加热可杀灭。
A.细菌 B.病毒 C.寄生虫 D.病原体
答案
判断题
过多食用高脂食物特别是动物脂肪能预防癌症。
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判断题
过多食用高脂食物特别是动物脂肪能预防癌症()
答案
单选题
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A.脂肪易分解 B.无机盐易溶解在汤内 C.蛋白质易分解 D.氨基酸易溶解在汤内 E.嘌呤易溶解在汤内
答案
判断题
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答案
判断题
肉类中蛋白质的含量较多,特别是瘦肉高达21%()
答案
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肉类中蛋白质的含量较多,特别是瘦肉高达21%()
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单选题
沙门食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉,是因为
A.病禽宰后污染,室温下细菌繁殖 B.家禽因经泄殖腔带染,室温下细菌繁殖 C.病畜宰后污染,室温下细菌繁殖 D.健康禽蛋不带菌而在加工中污染,室温下细菌繁殖 E.健康畜宰后污染
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉,是因为
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