泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，在通过成型、（）而成的制品

婚礼大圆面包由牛奶、鸡蛋、黄油和面粉四样食材制成。 鸡蛋中的蛋白的起泡性，能使泡芙制品变得柔软，光滑（） 制作瑞士面团的主要原料是面粉、（）、黄油、鸡蛋等 制作热苏夫力时应首先讲牛奶、黄油__，然后加入面粉搅匀，边搅边煮成光滑的糊状物（） 制作热苏夫力时应首先将牛奶、黄油__，然后加入面粉搅匀，边搅边煮成光滑的糊状物（） 调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。 烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。 热苏夫力的主要原料有牛奶、糖__、面粉、鸡蛋、香料等（） 鸡的烫泡煺毛顺序是先烫（），再烫其他部位。 制作泡荚时，要根据制品需要的形状和大小．用裱花袋将泡芙面糊挤在烤盘上（） 泡芙面糊的调制一般经过两个过程完成，一是，二是搅糊（） 油脂面粉与水先煮沸糊化之产品是（） 制作海绵蛋糕，将面粉过罗，倒入打好的蛋糊内，边倒面粉边抄拌，拌匀后再将化的黄油（）淋入蛋糕浆内拌匀 某面包的制作配方是：面粉250g、食盐2.5g、酵母3g、牛奶125g、鸡蛋35g、黄油25g。如果用1kg面粉按此配方制作面包，需要酵母量是（） 制作面包苹果布丁的用料是面包、苹果、糖、鸡蛋、牛奶、香草片、黄油和糖粉。（） ＞泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品 调制泡芙面糊一般须经两个过程：一足烫面，二是烫蛋（） 油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有的可塑性，使泡芙烘烤后外表松脆（） 制作奶油少司的主料有黄油、面粉、鸡蛋、色拉油；调料有盐、葱、香叶。（） 美式的热香饼是一种以面粉、鸡蛋和牛奶为原料制成的（ ）甜品。