油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有的可塑性，使泡芙烘烤后外表松脆（）

调制泡芙面糊一般须经两个过程：一足烫面，二是烫蛋（） 泡芙面糊的调制一般经过两个过程完成，一是，二是搅糊（） 泡芙是用烫制面团制成的，具有，色泽金黄的特点（） 泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将奶油、水、盐放入锅中煮沸，拌人面粉后要（） 泡芙的现场制售属于（）现场制售行为。 泡芙的英文名称是（） 油脂是泡夫面糊中所必需的原料，其能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点（） （）油脂是泡夫面糊中所必需的原料,是形成泡夫骨架的主要原料。 煮制奶油空心饼（泡芙）何者为正确（） 泡芙，在中文习惯上称或哈斗（） 《爸爸去哪儿》中，小泡芙的爸爸叫什么？（） 制作泡芙最重要的第一步（） （）油脂是泡夫面糊中所必需的原料,其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点。 油脂是泡夫面糊中所必需的原料，其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点（） 制作泡芙（奶油空心饼）时常添加的化学膨松剂为（）。 泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，在通过成型、（）而成的制品 制作泡芙（奶油空心饼）时常添加之化学膨大剂为（） 鸡蛋中的蛋白的起泡性，能使泡芙制品变得柔软，光滑（） 使粘性土具有可塑性的孔隙水主要是 泡芙是一款源于法国的甜品，象征着和平和吉祥（）