闽南菜注重调汤佐料,口味清淡,酸甜适宜。( )

焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。 包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鮮（） 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） 盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加醇厚。 盐在酸甜味中起底味作用，可使酸甜口味更加（）。 闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。（） 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是（） 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是()。   西湖醋鱼的风味特点是：用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口（） 西湖醋鱼的风味特点是：用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口（） 炝的成品具有（）、口味清淡等特点。 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，孑口味较重的浙江地方菜是（）。 口味清淡是巴西咖啡豆的特点。 油少、口味清淡的风格特点来自（ ） 口味清淡是巴西咖啡豆的特点（） 福建菜味鲜而清淡，略带（）。 法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。