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每家餐厅每天必须至少完成牛肉饼烹调出炉检测__次,并记录结果()
单选题
每家餐厅每天必须至少完成牛肉饼烹调出炉检测__次,并记录结果()
A. 5
B. 4
C. 3
D. 2
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每家餐厅每天必须至少完成牛肉饼烹调出炉检测__次,并记录结果()
A.5 B.4 C.3 D.2
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答案
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A.丢弃产品 B.消毒所有接触过产品的小器具 C.重新测温,并录达标的温度
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以下哪些理由能说明执行牛肉烹调出炉是很重要的?(选出所有正确答案)()
A.确保牛肉饼是多汁的且没有过度烹调的。 B.确保PLS的准确性。 C.确保牛肉饼的温度足够高到杀死有害细菌。 D.为了维持服务速度
答案
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答案
单选题
评估中,经理无法正确执行烹调出炉程序,如何扣分()
A.10分 B.20分 C.4% D.8%
答案
单选题
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A.一箱汉堡肉饼 B.半箱汉堡肉饼 C.2小时
答案
单选题
开学前提倡所有师生实行居家自我隔离14天,每天至少完成至少1次体温测量,并做好记录()
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答案
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开学前,提倡所有师生实行居家自我隔离__天,每天完成至少__次体温测量,并做好记录
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汉堡包(夹牛肉饼、卷心菜、牛肉占其重量的20%)(注意,牛肉含量是20%,没有超过20%
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对病危患者应当根据病情变化书写病程记录,每天至少1次。对病重患者,至少2天记录一次病程记录。
对病危患者应当根据病情变化书写病程记录,每天至少1次。对病重患者,至少2天记录一次病程记录。
对病危患者应当根据病情变化书写病程记录,每天至少1次。对病重患者,至少2天记录一次病程记录()
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