谷类加工的原则，谷类加工对其营养价值的影响？

简答谷类的营养价值？ 论述谷类的营养价值。 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（） 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（） 描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（ ）。 蛋类的营养价值及加工对其影响？ 精加工对谷类中营养素含量影响最小的是（ ） 谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。 加工精白米(面)时损失最多的营养素是 谷类食品的营养价值特点是（） 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 谷类蛋白的第一限制氨基酸是（），提高谷类蛋白营养价值的方法有（）。 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含 谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是 下列关于谷类食品营养价值的描述中，正确的是（） 谷类加工精度越高，营养素损失就越多，影响最大的是_______和_______。 燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（） 下列哪种加工方法会使谷类的营养损失过多（）