绿茶加工中杀青的目的。

在绿茶初制加工中，控制（）是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。 绿茶杀青中老叶多采取“老杀”。 绿茶按照杀青方法分为（）和（）。 绿茶杀青过程主要原理是（） 采用蒸汽杀青的绿茶是？ 绿茶初制过程中由于杀青叶或者揉捻叶加工不及时，很可能会表现出（） 绿茶按照杀青的方法分为（）和（） 绿茶杀青应掌握的原则是（）。 绿茶杀青的首要目的是（）。 绿茶杀青温度不足，会导致出现()。 绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。 据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。 简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？ 绿茶经过杀青是一种（）。 “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。（） 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。（） 绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的 绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶等（） 为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则？