绿茶初制过程中由于杀青叶或者揉捻叶加工不及时，很可能会表现出（）

绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。 绿茶初制过程中对老嫩不匀的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。 在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则（） 绿茶审评时的有时会有（），原因主要有鲜叶不经摊放直接加工，高温短时杀青，闷杀后扬炒不足，杀青程度偏轻，杀青不匀不透有青张，杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻 杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。 绿茶加工中，杀青后的揉捻，较老叶子应采用()。 “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（） 绿茶在杀青过程中，由于投叶量多，闷炒时间过长，会产生（） 名优绿茶的加工工序是摊放、杀青、揉捻、干燥。() 绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气（） 绿茶初制工艺分杀青、______、干燥3个过程。 绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。 鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。 绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青，()”。 据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。 绿茶属于发酵茶，制作流程为杀青、揉捻（） 在绿茶初制加工中，控制（）是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。 绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青.