菜品介绍的内容有菜品的烹调和服务方法。

菜单上关于菜品的介绍可以包括（）。 老少三代全家聚餐时，服务员介绍菜品要偏重（）。 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。 菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率（） 下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。 上餐时必须介绍菜品的__、吃法、口味 以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、（）写实型。 在烹调中具有为菜品增色，提辣，增香的作用（） 在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。 在宴会中有些特殊菜品还需介绍其食用方法和（）等。 中国大学MOOC: 下列哪些菜品属于道教菜品 下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。 服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是（） 围绕菜品做服务的目标是（） 上餐时，必须介绍菜品的名称、__及口味 以下哪个菜品不是滇菜（） 下列工业品中,属于供应品和服务的有(  )。 以下列举菜品属于福建传统菜品的选项是（） 菜品互饰利用的是不同菜品之间（）的特性。 粤菜有哪些经典菜品