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猪肠的正确清洗方法是()和里外翻洗法结合进行的
单选题
猪肠的正确清洗方法是()和里外翻洗法结合进行的
A. 灌洗法
B. 漂洗法
C. 盐醋搓洗法
D. 刮剥洗涤法
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单选题
猪肠的正确清洗方法是()和里外翻洗法结合进行的
A.灌洗法 B.漂洗法 C.盐醋搓洗法 D.刮剥洗涤法
答案
单选题
猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和()结合进行的
A.漂洗法 B.灌洗法 C.里外翻洗法 D.刮剥洗涤法
答案
单选题
家畜类原料清洗方法中,“里外翻洗法”适用的原料是()。
A.肚子 B.蹄子 C.肌肉 D.尾巴
答案
单选题
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A.去除内脏法 B.去沙淘洗法 C.刮剥洗涤法 D.去除黏液法
答案
单选题
()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
A.植物类 B.家畜类 C.水产类 D.干货类
答案
单选题
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、( )和清水漂洗法等。
A.灌醋浸渍法 B.灌碱去脂法 C.灌酒去腥法 D.灌水冲洗法
答案
判断题
()家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法
答案
判断题
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
答案
判断题
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤()
答案
判断题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
答案
热门试题
家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等()
猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗+盐醋搓洗+里外翻洗-( )+冷水冲洗。
猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。
猪肠的清洗加工步骤为()→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗
里外翻洗法是()的后续工艺。
里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。
家畜类原料的()方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
清洗猪肠时,翻转猪肠的方法是用()翻转。
里外翻洗法主要适用于家畜类()内脏的洗涤加工。
里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。
里外翻洗法主要适用于家畜类()内脏的洗涤加工
猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗。
猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗()
循环水系统的清洗方法可以分为水清洗法和化学清洗法。
清洗猪肠时,翻转指肠的方法是用()
清洗猪肠的方法是:将翻转的猪肠放入盆内,加入盐和醋,用双手(),再用清水洗涤。
()的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗
CBE012油罐清洗的方法有4种,即干洗法、湿洗法、蒸汽洗法和洗法()
畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法。
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