干梅花参12千克，涨发的净料率为300%，发好的海参将会有（）

菜式“红烧梅花参”用发好湿梅花参300克，副料150克，调味料5.50元。干梅花参每千克28元，若销售毛利率为48%，该菜品的理论销售价（取整数）是元（） 干木耳200克经涨发后得水发木耳0.75千克，其涨发率是（） 梅花参用水发好的净料率是%（） {此题录入时答案未知，自己计算}菜式“红烧梅花参”用发好湿梅花参300克，副料150克，调味料5.50元。干梅花参每千克28元，若销售毛利率为48%，该菜品的理论销售价（取整数）是元（） 干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的（）左右。 蹄筋用油炸发好的净料率是每千克起4000克（） 每500克的干海参可涨发（）克。 涨发后海参质量好，但涨发率较低的发制方法是（） 每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后得湿冬菇24千克，以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是（） 每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后得湿冬菇24千克，以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是（） 每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后得湿冬菇24千克，以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是（） 梅花参最长可达1.2米，重10千克左右，故称“海参之王”（） 梅花参最长可达1.2米，重10千克左右，故称“海参之王”（） 江城宾馆嘉陵餐厅接待高档宴会10桌，假定蟹黄海参干货原料海参的涨发率为535%，盘菜用量为1.5千克，耗损率为2.5%，预防保险量为1.5千克，其食品原材料的需要量为( )千克 购回排骨6.5千克，斩好后得净排骨5.5千克，该排骨的净料率是（） 购回排骨6.5千克，斩好后得净排骨5.5千克，该排骨的净料率是（） 用鸡汤涨发海参的涨发率为（） 海参5kg，每千克80.00元，经泡发和摘洗得湿海参16kg，求湿海参每千克的成本。 油发鳝肚发好的净料率是450％（） 油发鳝肚发好的净料率是450%（）