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涨发干货的泡发与焗发同属热水发,它们的主要区别是()。
单选题
涨发干货的泡发与焗发同属热水发,它们的主要区别是()。
A. 泡发用沸水,焗发用热水
B. 泡发时间长,焗发时间短
C. 泡发用于植物原料,焗发用于动物原料
D. 泡发时没有加盖,焗发是加盖的
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单选题
涨发干货的泡发与焗发同属热水发,它们的主要区别是()。
A.泡发用沸水,焗发用热水 B.泡发时间长,焗发时间短 C.泡发用于植物原料,焗发用于动物原料 D.泡发时没有加盖,焗发是加盖的
答案
单选题
下列干货原料使用泡发方法涨发的是()
A.珧柱 B.冬菇 C.干鱿鱼 D.虾干
答案
单选题
涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和()
A.气发 B.蒸发 C.油发 D.烤发
答案
单选题
下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是()
A.鳝肚 B.冬菇 C.燕窝 D.珧柱
答案
判断题
干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。
答案
单选题
干货涨发的方法大致有水发、油发、()。
A.盐发和沙发 B.火发和盐发 C.火发和沙发 D.沙发
答案
判断题
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程()
答案
判断题
干货涨发的方法大致有水发、油发、火发、盐发和沙发。
答案
单选题
把干货原料放在热水中涨发的方法叫做()
A.浸 B.漂 C.煮 D.焗
答案
判断题
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答案
热门试题
干货原料涨发加工时要先水发后碱发()
干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外,还应有()。
热水发就是将干货原料放进热水中涨发回软的方法。()
涨发干货的热水发包括()等几种基本工艺方法
涨发干货的热水发包括()等几种基本工艺方法
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干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是()
干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是()
在干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是()
关于干货涨发的冷水发方法的使用,正确的是()。
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关于干货涨发的冷水发方法的使用,正确的是()
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