大良炒鲜奶是用熟炒的方法制成的（）

芙蓉鸡片是用软炒的方法制成的。 芙蓉鸡片是用软炒的方法制成的（） 蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的。 蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的（） 以下不是用炒法制成的是 下列为软炒法制成的菜肴是（） 以下不是用炒法制成的是（） 云南少数民族的“扇乳”和广东名菜“大良炒鲜奶”都是以牛乳为主要原料烹制而成（） 采用先炒药后加辅料拌炒的方法制备的药物有() 什么是炒？炒有几种烹调方法？ 麦芽的炒制方法是麦芽的炒制方法是（） 烹调方法中的炒主要分生炒和熟炒（） 膨化或烘炒谷物制成的食品 未烘炒谷物片制成的食品 用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法 炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法（） 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。 （）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。