下列为软炒法制成的菜肴是（）

以下不是用炒法制成的是（） 熘鱼片是用滑熘法制成的菜肴。 藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。 用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜 蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的。 蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的（） 汤爆一类的菜肴属于汆的烹调方法制成（） 用挤的技法制成菜肴的特点是（）、光滑、形美、色白等。 扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调方法。 琉璃法制成的菜肴，（）形成一层棕黄色晶莹透亮的晶体。 加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品 琉璃法制成的菜肴，冷却后形成一层棕黄色晶莹透亮的（）。 下列属于焦熘法制作的菜肴是（） 下列不适宜制做炒制菜肴的料形是（）。 下列不是以蒸汽传热制成的菜肴是（）。 下列属于吉力炸技法制作的菜肴是（）。 炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等是（）喜爱的菜肴。 下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是（）。 下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（） 软炒法不用调味品改变原料的色泽或调出菜肴的色泽，以保持原色为美。