属于装盘基本方法的是()。

冷菜装盘后直接食用，安全（）是冷菜拼摆制作的基本要求。 装盘：根据物品的（）合理装盘。 装盘时，菜肴量稍欠，一般采用（）的方法。 装盘（听）时要求做到：装盘时不能出现（）现象。 将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。 合理的装盘要领是（）。 菜肴的造型在装盘设计的时候主要遵循哪些基本法则？ 传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和（） 冷菜装盘是通过拼、摆基本手法的综合运用来实现的。拼，就是（）；摆，就是放置。 适用于炸、煎、烤等无汁菜肴的装盘方法为（） 托盘的装盘就是根据物品的（）进行合理的装盘码放 下列属于 的基本方法是（） 中国面点工艺流程，包括原料的选择，原料的加工制作、成形方法与手段，成熟方法与装盘。() 属于灭火的基本方法的是（） 下列属于控制基本方法的是 下列属于灭火基本方法的是（）。 装盘时应用双手拿取，杯具在托盘内一次定位，盘内杯子重量分布得当，装盘安全稳妥，装盘过程有条不紊（） 下列方法不属于基本熄灭电弧方法的是（）。 下列方法中，属于成本计算基本方法的是( ) 餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。