简述西餐沙司的作用？

以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（ ） 番茄沙司及其他番茄调味汁 蛋黄琪琳沙司由（）加热调制而成。 简述西餐服务的种类 简述西餐面点的特点 西餐上菜顺序是（）、汤、沙拉（沙律或色拉）、主菜、甜点、咖啡或红茶。 西餐中，西冷牛排和沙朗牛排是一个意思吗（） 罗沙司他常见的不良反应有（） .简述西餐宴会的台型？ 简述西餐与中餐的区别。 简述波流共同作用时的输沙率的贝克尔模型？ 简述沙丁胺醇的作用特点、临床用途及不良反应?   （报关编码） 番茄沙司及其他番茄调味汁 下列关于沙格司亭的叙述，正确的是（） 简述西餐零点服务流程。 简述西餐配菜的注意事项？ 简述西餐各菜式的特点？ 简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。 下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（ 　） 在西餐厨房中，把制作少司列为一项单独的工作，由有一定经验的厨师专门制作。这种少司与菜肴主料分开制作的方法，是西餐烹制的一大特点。（）