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茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。
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茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。
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主观题
茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。
答案
多选题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
A.审评杯 B.审评碗 C.汤碗 D.水壶 E.定时器
答案
判断题
茶叶感官审评按外形、汤色、滋味、叶底五项因子进行()
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
答案
主观题
茶叶的内质审评包括()、()、()、()四项。
答案
判断题
粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。
答案
判断题
乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。
答案
主观题
茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底()
答案
单选题
按现行茶叶感官审评国家标准,按总分百分计,工夫红茶审评时,其外形、汤色、香气、滋味、叶底各占%()
A.20,10,30,30,10 B.25,10,25,30,10 C.20,5,30,35,10 D.25,5,30,30,10
答案
热门试题
感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
茶叶感官审评是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的()
在计算审评结果时,如遇分数相同者,则按“滋味-香气-外形-汤色-叶底”
乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶底()
在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底
凤凰单枞茶审评品质因子外形、香气、汤色、滋味、叶底的参数分别是()。
茶叶的内质四项是 ()、()、()和()
“茶香尚高,滋味醇和,汤色黄绿,叶底尚嫩匀黄绿”这是()长炒青的内质品质特点。
审评表是用于审评记录的表格,表内分外形、汤色、香气、滋味和叶底5个栏目,可设置计分栏()
审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。
乌龙茶做青过度,汤色泛红,叶底夹杂暗红张而产生的不良气味,滋味审评术语称为()
审评茶叶汤色的内容包括茶汤的()
茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定。
茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过()评审来决定
请将下列各自的内质评语相匹配。(1)汤色 (2)香气 (3)滋味 (4)叶底 强烈() 枯暗() 浑暗()醇和()
()白牡丹外形自然舒展,二叶抱芯,色泽灰绿,毫香显。内质滋味鲜醇;汤色橙黄清澈明亮;叶底芽叶成朵,肥嫩匀整
某炒青茶叶,形状扁而平直,有较多棱角,色黄绿微褐,香似栗子,汤色淡绿,滋味浓爽,叶底黄绿,叶肉肥厚。这是()
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。
绿茶内质审评时,先闻香气后看汤色()
外形紧结,苗峰修长,色泽乌润。内质甜香高长,滋味甜醇;汤色红亮;叶底红亮。是对()品质特征的描述
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