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在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的,应核查评定为()
单选题
在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的,应核查评定为()
A. 合格
B. 不合格
C. 一般不合格
D. 严重不合格
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单选题
在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的,应核查评定为()
A.合格 B.不合格 C.一般不合格 D.严重不合格
答案
判断题
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开。
答案
判断题
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开()
答案
单选题
产品防护涉及的对象包括成品、半成品、原材料()
A.正确 B.错误
答案
判断题
产品防护中的“产品”包括:原材料、半成品、外协件、成品。
答案
判断题
食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
答案
判断题
食品处理区应按照原料进入,原料处理、半成品加工,成品供应的流程合理布局。
答案
单选题
原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签()
A.包装封口处 B.上料单上 C.容器外 D.餐料外包装上
答案
判断题
分厂内运输产品(包括半成品),应使用胶轮板车运输。
答案
单选题
食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有()
A.胡萝卜 B.白萝卜 C.南瓜 D.红薯
答案
热门试题
食品工业中,有些固体原料、半成品和成品中含有需要除去,简称去湿()
使用水产品半成品加工出口,半成品应来自()
所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定。
用于原料、半成品、成品加工的工具及容器,应做到下列哪些要求
承担国际贸易运输,原料、半成品等散货运输的是()。
用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起。
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起()
原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现_____现象。
生产加工过程应当严格控制,防止()污染及原料与半成品、成品的交叉污染。
干燥的目的是除去原料、半成品和成品的湿分,以便于加工、运输、储藏和使用()
烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
施工现场对成品、半成品的可以采取的具体措施不包括( )
为避免交叉污染,原料与半成品、成品必须分开放置,如果条件有限,成品与半成品可以一起存放()
食品加工就是将食物或原料进经过人工、______、能量等科学处理,把它们转变称半成品或可食用产品的过程()
面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开()
食品存放于冰箱中,要成品与半成品分开()
食品从原料到成品应实行()。
()不是毒品的原料和半成品。
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