判断题

所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定。

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口岸餐饮服务单位用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,应有明显的区分标识,并分开设置存放区域() 所有冰箱上均要贴“生食品、成品或者半成品”标识() 所有与原料、半成品、成品接触的设备与用具、应使用无毒、无味、无腐蚀、不易脱落的材料制作,并应易于清洁或保养() 食品处理区应按照原料进入,原料处理、半成品加工,成品供应的流程合理布局。 在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的,应核查评定为() 上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定,连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过(),煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过()? 中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。 食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有() 食品工业中,有些固体原料、半成品和成品中含有需要除去,简称去湿() 以下()是在冷藏条件下,使用期限时间通常为最短的食品原料 普速列车规范规定,食品加工用具等有生熟(或成品、半成品)标记,并按标记使用() 用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置() 食品冷藏、冷冻贮藏半成品、成品原料时,在同一冰室内存放,要将其严格分开。( ) 冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有()。 冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有() 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。 用于原料、半成品、成品加工的工具及容器,应做到下列哪些要求 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起。 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起() 使用水产品半成品加工出口,半成品应来自()
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