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烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
单选题
烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
A. 分开放置
B. 混合放置
C. 重叠放置
D. 以上都不是
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单选题
烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
A.分开放置 B.混合放置 C.重叠放置 D.以上都不是
答案
判断题
原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
答案
多选题
用于原料、半成品、成品加工的工具及容器,应做到下列哪些要求
A.必须标志明显 B.定位存放 C.分开使用 D.用后洗净,保持清洁
答案
判断题
为避免交叉污染,原料与半成品、成品必须分开放置,如果条件有限,成品与半成品可以一起存放()
答案
判断题
食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。( )
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。( )
答案
判断题
要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。
答案
判断题
要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局()
答案
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