奶油是把分离后所得的稀奶油再经成熟、搅拌、压炼而成的乳制品（）

稀奶油的杀菌是怎样的？ 稀奶油的发酵的目的是（) 稀奶油中的脂肪经加热杀菌融化后，为使搅拌操作能顺利进行，保证奶油质量（不致过软及含水量过多）以及防止乳脂肪损失，须要冷却至奶油脂肪的凝固点，以使部分脂肪变为固体结晶状态，这一过程称之为稀奶油老化（） 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌的的温度和搅拌时问有，温度在4～5℃搅拌最佳（） 半成品稀奶油投料要求（） 安佳稀奶油开封效期（） 《关于进口斯洛伐克乳品检验检疫要求的公告》（海关总署公告2020年第19号）中附件《进口斯洛伐克乳品检验检疫要求》规定：允许进口的产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、__等（） 打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。 使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的（） 稀奶油的中和：稀奶油的酸度在0.5％（55oT）以下时，可中和0.15％（16oT）；若稀奶油的酸度在0.5％以上时，所以中和的限度以0.15%～0.25％（） 奶油的物理成熟是将奶油置于低于凝固温度条件下保持几小时（） 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有很大关系，温度在 4～5℃最佳（） 动物脂奶油是从鲜牛奶中分离而成的乳制品。你认为这一说法（） 将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。 鲜奶油的打发方法是将奶油从冷藏箱内取出，轻轻摇匀后，倒人搅拌缸，其量控制在50％（） 奶油搅拌机必须______深度清洁消毒（） 黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。 酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油 脂肪含量≤1.5%固状乳及奶油 鲜制奶油是采用（）杀菌的稀奶油制成的产品，可分为加盐和无盐两种。