色泽灰暗，质地粗糙，黏性差，杂质多，涨性强（）

具有黏性，因此牢固性强（） 粳米的特性是：硬度高，黏性大于籼米，涨性小于籼米（） 发好的海参质量标准是质地柔软爽滑不韧，亦不澥身，有弹性，色泽鲜明，无杂质（） 山药粥的成品特点是：滑润爽口，色泽灰暗（） 用强夯处理渗透性系数差的黏性土地基，两遍夯的间隔时间为（）周。（） 干货涨发加工的目的是吸水回软、恢复体积，改变原来质地，去除杂质和异味，使其符合食用和卫生要求。 糯米的特性是：黏度大，硬度高，涨性大，色泽乳白不透明（） 糯米又称江米，黏性最大，涨性小，出饭率低，多用于制作糕点或小吃 糯米又称江米，黏性最大，涨性小，出饭率低，多用于制作糕点或小吃（） 粳米质地硬而有韧性，加工时不易破碎，涨性大，出饭率高（） 西湖龙井“体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿”的原因（） 切面呈黄白色，粗糙，纤维性强 气孔多，表面粗糙，亲水性强的铁矿粉（）应要求高些。 （）要求色泽鲜艳，纯净而无杂质 涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（） 耐火度在1350度以下，含有大量的杂质，烧成中的气孔大，粗糙质地，（）是粗陶的主要原料。 鲜乳色泽感官鉴别的要点：良质鲜乳—乳白色或稍带微黄色。次质鲜乳—色泽较良质鲜乳为差，白色中稍带青色。劣质鲜乳—呈浅粉色或显著的黄绿色，或是色泽灰暗（） 西湖龙井体型肥胖，外表带茸毛，色泽灰暗或暗绿的原因是（） 西湖龙井“体型肥胖、外表带茸毛、色泽灰暗或暗绿”的原因是（）。 杜某，女，47岁。反复上腹部不适，嗳气4年。胃镜检查：胃窦部黏膜呈颗粒状、黏膜血管显露、色泽灰暗、皱襞细小，Hp（+）。诊断为慢性多灶萎缩性胃炎。哪项不符合慢性多灶萎缩性胃炎（）