以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜为长的菜系是（）。

熏炙香品的主要原料是红樟（） 以咸鲜为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠，注重“食疗、食补”作用（） 我国八大菜系其中（）以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，具其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色 潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味，偏重香、鲜、甜。 潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味，偏重香、鲜、甜（） 以烹制山珍海味而著称的菜系是 熏灸香品的主要原料是香樟、白樟木。 熏灸香品的主要原料是香樟、白樟木（） 四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外，还有一种甜酸味。 熏炙香品的主要原料的红樟（） 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是（） 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是()。   烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜咸为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁（）制 （ ）讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。 取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，孑口味较重的浙江地方菜是（）。 在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（） 杭帮菜取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑（） 咸味“咸为百味之主”，是各种复合味的基础，能突出原料的鲜香，具有解腻、压异味的作用。 咸味咸为百味之主，是各种复合味的基础，能突出原料的鲜香，具有解腻、压异味的作用（） 制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱、鲜番茄和香料等（）