热菜最佳食用温度是（）

热菜的出品温度应达到（） 热菜的中心温度应达到（）度以上 热菜出品的使用温度在70℃以下（） 热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用。 热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用（） 花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观赏性（） 胶接热硫化的最佳温度是（）℃左右。 一般来说，凉菜的最佳食用温度为（）度左右。 豆芽菜的主要食用部分是（）。 破坏物体上的热原质干烤的最佳温度是121.3℃.（） 什么是热菜？ 一般小份的菜可供1-2人食用,中份的菜供5-6人食用（） 鳜鱼的最佳食用季节是（） 鲜鱼食用的最佳时间是（） 鱼食用的最佳时间是( )。   适合供人食用的干的麒麟菜 对于回热系统，理论上最佳给水温度相对应的是（）。 为了保证菜品的质量，餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏（）度以上 一般热装滚动轴承的最佳温度为（） 为了保证菜品的质量，餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏（　　）度以上。