花色热菜又称造型热菜，以食用性为第一要素（）
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花色热菜又称造型热菜，以食用性为第一要素。
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花色热菜又称造型热菜，以食用性为第一要素（）
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花色热菜又称造型热菜，以观赏性为第一要素。
答案
花色热菜的第一要素是（）。
A.食用性 B.观赏性 C.多样性 D.灵活性
答案
花色热菜又称为造型热菜，是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式，具有较强的使用性与观赏性（）
答案
花色热菜的第二要素是（）
A.灵活性 B.观赏性 C.多样性 D.生活性
答案
花色热菜的造型一般分为图案造型和（）两种。
A.写意造型 B.夸张造型 C.象形造型 D.对称造型
答案
花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观赏性（）
A.正确 B.错误
答案
装饰造型是热菜造型的（）之一
A.成形结果 B.实现途径 C.造型方法 D.表现形式
答案
花色热菜应将观赏效果放在首位。_
答案
热门试题
热菜最佳食用温度是（）
下列为花色热菜组配手法的是（）
（）是用包的方法配的花色热菜
花色热菜注重（）的搭配，是富于艺术性的一种菜肴。
盛装成形是热菜造型的（）。
热菜造型的艺术方法有哪些?
热菜的最佳食用温度为（）度。
食用热菜的最佳温度以为宜（）
花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起（）
热菜造型的艺术要求是什么?
热菜造型艺术的形式有几种?
下列不属于花色热菜的配制方法的是（）。
以整条鲤鱼制成的热菜“鲤鱼跳龙门”多采用（）的造型。
制作花色热菜时，大卷在炸制成熟后处理（）
热菜造型艺术的特点是什么?
花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种（）
属于热菜造型的表现形式之一的是（）。
在制作花色热菜，小卷在炸制成熟后处理（）
热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用。
热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用（）
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