相关试题
换一换
热菜最佳食用温度是（）
A.55℃ B.62℃ C.67℃ D.70℃
答案
热菜的最佳食用温度为（）度。
A.40-45 B.45-50 C.55-60 D.60-65
答案
食用热菜的最佳温度以为宜（）
A.60～65℃ B.80～85℃ C.85～90℃ D.90～95℃
答案
()目前中餐热菜的食用温度都在80—90度左右，这是不符合味觉最佳效果的要求。
答案
企业提供给顾客的热菜食用温度应该是（）
A.50℃以上 B.60℃以上 C.70℃以上 D.80℃以上
答案
花色热菜又称造型热菜，以食用性为第一要素。
答案
花色热菜又称造型热菜，以食用性为第一要素（）
答案
机房内的机器设备工作的最佳条件为：温度度（）
A.5-32 B.10-32 C.10-40 D.15-32
答案
冷菜食用的最佳温度是（）
A.10～15℃ B.30～35℃ C.60～65℃ D.90～95℃ E.0
答案
热菜的出品温度应达到（）
A.50℃以上 B.60℃以上 C.65℃以上 D.75℃以上
答案
热门试题
正常眼睑温度度（）
热菜的中心温度应达到（）度以上
热菜出品的使用温度在70℃以下（）
冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（）。
冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（）
冬季餐厅适宜温度度（）
热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用。
花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观赏性（）
热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用（）
腋下温度度（）以上为过高热。
鸡肉饼烤制后温度度？（）
一般来说，凉菜的最佳食用温度为（）度左右。
胶接热硫化的最佳温度是（）℃左右。
染色性试验中，预染温度度（）
高处作业吊篮的工作环境温度度（）
一般小份的菜可供1-2人食用,中份的菜供5-6人食用（）
豆芽菜的主要食用部分是（）。
适合供人食用的干的麒麟菜
磁性载体档案在使用场所的温度与库房温度度相差范围为（）。
磁性载体档案在使用场所的温度与库房温度度相差范围为（）
使用微信扫一扫登录
