《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和（）两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验

《随园食单》为清朝袁枚撰写。袁枚在本书中系统地阐明了烹饪理论和原则，提出的操作要求有（）个 《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括烹饪理论和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著。 《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。 《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点 《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括（）和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著。 《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括（）和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著 《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。 明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。 明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ） 明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。 袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了 年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。 清代根据《随园食单》总结研制出随园菜（） 《随园食单》的作者是代的人（） 《随园食单》出现的年代及作者是（）。 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。 私家官府菜有根据明代《随园食单》总结研制的随园菜（） 《随园食单》是哪位清代诗人兼美食家的作品？ 有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）。 中国大学MOOC: 中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》，作者是清代（ ） 清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。”