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对员工餐留样的保留时间应为()小时
单选题
对员工餐留样的保留时间应为()小时
A. 12
B. 24
C. 36
D. 48
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对员工餐留样的保留时间应为()小时
A.12 B.24 C.36 D.48
答案
单选题
留样食品应保留()小时以上
A.12 B.24 C.36 D.48
答案
单选题
按照食品留样有规定要求,食物留样的保留时间不应低于小时()
A.6小时 B.8小时 C.12小时 D.24小时
答案
判断题
每餐食物留样达到保留时间要求后,若未出现人员异常反应,可将留样食物继续使用()
答案
单选题
留样食品必须保留()小时,时间到满后方可倒掉。
A.5 B.24 C.48
答案
单选题
学校食堂建立食品留样制度,保留时间不少于()小时。
A.24 B.36 C.48 D.72
答案
单选题
建立食品留样制度,留样食品必须保留小时,由专人负责()
A.72 B.36 C.48 D.24
答案
判断题
留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时()
答案
判断题
食品留样制度规定留样时间为24小时,各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。
答案
多选题
__的餐饮需每餐次对食品成品留样()
A.集体用餐配送单位 B.中央厨房 C.重大活动餐饮服务 D.超过100人的一次性就餐
答案
热门试题
学生营养餐的每份留样量为()
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等()
在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识。
在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识()
留样的食品每个品种留样量应不少于()克,在冷藏条件下存放()小时以上。
食品留样规定伙食单位每餐制作饭菜的每个品种做克的食物留样()
留样每次时间要留够48小时,不少于200克()
对全列包餐的旅游列车,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样品,密封冷藏,保存( )小时后,方可处理。
大型宴会.重要接待,厨房每样食品都必需由专人负责留样; 每餐.每样食品必须按要求留足(),留样食品冷却后,必须专用盒密封好,并在外面标明留样时间.菜名.台号;食品留样必须立即密封好.贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。
食品留样管理中,留样食品每份不少于()克,保留()小时,盛放于清晰消毒后的密封专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,有相关登记。
食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中
食品留样应按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,每个品种的留样量应不少于克,保存时间不少于小时()
某小学食堂要进行食物留样,关于留样场所、留样时间和留样量的描述,正确的是()
经检验合格的,留样部门应在签发检验检疫证书后,食品保留样品至少自然月或到保质期限,留样应保持原状()
食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。
留样时间应当有规定,中药饮片留样时间至少为放行后()
留样食品每餐、每个品种留样量不少于,应分别盛放于清洗消毒后的密闭内()
生产中对产品批号打印效果进行自检,重点对时间段进行验证留样,并由班长、品保员、段长复核保留记录()
保质期未到48小时的物品,留样时间不必达到48小时,如袋装酸奶等()
餐厅食品应该()小时留样监测
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