米粉汽蒸完之后要迅速进入水冷。
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米粉汽蒸完之后要迅速进入水冷。
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锅炉给水首先进入水冷壁（）
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蒸氨塔蒸出的氨气进入氨水换热器被循环水冷却（）
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进入水冷壁的（）与水冷壁所产生的（）之比称为循环倍率。
A.饱和水焓；饱和蒸汽焓 B.水量；蒸发量 C.给水密度；湿饱和蒸汽密度 D.给水温度；过热蒸汽温度
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汽蒸原料时加水量要（）。
A.一次性加够水 B.勤加水 C.多加水 D.少加水
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循环倍率是进入水冷壁管的水量与水冷壁产生的蒸汽量比例（）
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汽蒸时要保持烹调原料形体的（）。
A.颜色 B.老嫩 C.大小 D.完整
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汽蒸的原则是：加水量要少，防止串味和跑汽，要掌握好加热时间。
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进入D501内部的汽蒸用蒸汽有3股（）
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蒸捏：在搅拌蒸捏机中先加水调和米粉，再开蒸汽蒸料捏和，110℃下约_（），使米粉糊化，水分含量可达40％～45％
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进入水冷壁管的水量与水冷壁管中产生的汽水混合物之比称为水循环倍率（）
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汽蒸罐
汽蒸罐内可通入高压蒸汽进行预汽蒸，软化料片。
蒸氨废水换热后进入废水槽，由废水泵送入废水冷却器（）
草稿完之后要进行以下何种步骤（）
汽蒸方法大体可分湿蒸和干蒸两种。
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报完价格之后会籍顾问要学会（）
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从D2201顶部出来的环己烷气体经空冷器后进入水冷器（）
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是指药材细粉与米粉、蔗糖等蒸制成块 状制剂
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