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审评时如发现某一因子的表现明显不同,要以该因子为主要审评依据。()
判断题
审评时如发现某一因子的表现明显不同,要以该因子为主要审评依据。()
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判断题
审评时如发现某一因子的表现明显不同,要以该因子为主要审评依据。()
答案
单选题
对一只茶样的最终评价,是综合所有审评因子的表现后得出的。所以缺乏()会忽视某些审评因子的表现。
A.文字记录 B.干茶样保存 C.叶底保存 D.茶汤保留
答案
单选题
茶叶的各审评因子的感官表现是().
A.相互关联 B.互不相 C.香气为主 D.滋味为主
答案
单选题
第Ⅻ因子缺乏类型杂合子表现为()。
A.b蛋白质约为正常的50%,a蛋白质约80% B.a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约80% C.a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约50% D.a蛋白质约为正常的5%,b蛋白质约80% E.a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约8%
答案
单选题
在五因子审评中,不同评判维度的权重不同,其中()
A.干茶+汤色总和的权重最高 B.香气+滋味总和的权重最高 C.汤色+香气总和的权重最高 D.滋味+叶底总和的权重最高
答案
判断题
对一只茶样的最终评价,是综合所有审评因子的表现后得出的。所以缺乏干茶样的保存会忽视某些审评因子的表现。()
答案
单选题
第XIII因子缺乏类型杂合子表现为()。
A.b蛋白质约为正常的50%,a蛋白质约80% B.a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约80% C.a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约50% D.a蛋白质约为正常的5%,b蛋白质约80% E.a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约8%
答案
单选题
五因子审评指的是审评茶叶的()
A.外形、汤色、亮度、香气、整碎 B.发酵程度、外形、色泽、香气、叶底 C.形状、色泽、整碎、香气、滋味 D.外形、汤色、香气、滋味、叶底
答案
单选题
第因子缺乏最常见类型纯合子表现为()
A.a蛋白质和酶活性均测不到(<1%),b蛋白质约为正常水平的50% B.a蛋白质和酶活性均测不到(<1%),b蛋白质约为正常水平的10% C.b蛋白质和酶活性均测不到(<1%),a蛋白质约为正常水平的50% D.b蛋白质和酶活性均测不到(<1%),a蛋白质约为正常水平的10% E.a蛋白质和酶活性均测不到(<0.5%),b蛋白质约为正常水平的10%
答案
单选题
第ⅩⅢ因子缺乏最常见类型纯合子表现为()
A.a蛋白质和酶活性均测不到(小于1%),b蛋白质约为正常水平的50% B.a蛋白质和酶活性均测不到(小于1%),b蛋白质约为正常水平的10% C.b蛋白质和酶活性均测不到(小于1%),a蛋白质约为正常水平的50% D.b蛋白质和酶活性均测不到(小于1%),a蛋白质约为正常水平的10% E.a蛋白质和酶活性均测不到(小于0.5%),b蛋白质约为正常水平的10%
答案
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第因子缺乏最常见类型纯合子表现为
第因子缺乏最常见类型纯合子表现为()
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红茶、绿茶、黄茶等成品茶中的条形茶外形审评时主要评定哪些因子()
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