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在西餐摆台中,甜品勺头和甜品叉柄相距()。
单选题
在西餐摆台中,甜品勺头和甜品叉柄相距()。
A. 1厘米
B. 0.5厘米
C. 3厘米
D. 2厘米
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单选题
在西餐摆台中,甜品勺头和甜品叉柄相距()。
A.1厘米 B.0.5厘米 C.3厘米 D.2厘米
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单选题
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时,应配有甜叉、甜勺及()
A.水果刀、叉 B.点心刀、叉 C.拉刀、叉 D.黄油刀、叉
答案
判断题
甜品勺用于食用甜品,或作为儿童用餐勺()
答案
主观题
西餐吃甜品时,喝
答案
单选题
西餐吃甜品时,喝()
A.鸡尾酒 B.干白葡萄酒 C.红葡萄酒 D.白兰地
答案
判断题
西餐餐具的种类繁多,包括面包盘、黄油刀、鱼叉、餐叉、餐盘、牛排刀、鱼刀、清汤匙、生蚝叉、餐巾、盐和胡椒瓶、烟灰缸、水杯、红酒杯、白酒杯、甜品匙、甜品叉
答案
单选题
西餐的上菜通常为:头盆或汤→()→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
A.鸡 B.鱼 C.牛排 D.色拉
答案
主观题
西餐的上菜通常为:头盆或汤→鱼→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。()
答案
单选题
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A.左 B.右 C.内 D.外
答案
判断题
西餐午晚餐服务中,如果客人不用奶酪,则直接服务甜品()
答案
热门试题
甜品站4.0与传统甜品站的区别()
中餐早餐摆台,瓷勺摆在汤碗中,勺柄朝()。
西餐餐具都有自己的特殊用途,不适于用甜品盘盛放的物品是()。
西餐摆台中,辅助调味瓶包括()。
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吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。( )
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西餐摆台中,红葡萄酒杯摆在水杯的()。
某甜品店出售一种规则球形的甜品,该甜品由内部中空的球形面皮(每立方厘米成本0.4元)和实心的芝士球(每立方厘米成本1元)组成。无论甜品大小规格如何,其中的芝士球半径始终为甜品半径的四分之三。已知制作半径为1厘米的该甜品成本约为2.73元,那么要制作半径为2厘米的该甜品,成本约为:
西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀(主菜刀)、黄油刀、甜品刀等()
某甜品店如果在同一天既卖甜甜圈又卖脏脏包,则该甜品店当天一定聘请了专业甜品师来指导。由于经济原因,该甜品店只有每周六才能聘请专业甜品师。而只要聘请了甜品师,则所有员工不能请假。现已知甜品店员工小张今天请假了,则以下一定正确的是:
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西餐摆台中,水杯摆在主刀的上方,杯底距主刀尖()
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甜品站销售的食品要求_____。
西餐宴会摆台中,在展示盘右侧从左到右依次摆放的是( ).
小明、小华和小美三人去买甜品,到了甜品店之后小明发现身上的钱只够买最便宜的甜品。已知四种甜品分别是:双皮奶、布丁、蛋糕和冰激凌,并且知道B比A贵,C最便宜,双皮奶比布丁贵,蛋糕最贵,冰激凌比D贵。那么小明可以买的是( )。
chocolate truffle 是指下列哪种甜品?
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