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任何巧克力装饰物的制作过程中尽可能用冰箱凝固()
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任何巧克力装饰物的制作过程中尽可能用冰箱凝固()
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任何巧克力装饰过程中尽可能用冰箱凝固()
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单选题
巧克力装饰物的制作必须注意巧克力的及使用温度()
A.调温温度 B.调温湿度 C.调湿温度 D.调整酸度
答案
单选题
巧克力装饰物应存放在温度为的恒温室内()
A.10~13℃ B.15~18℃ C.20~23℃ D.25~28
答案
主观题
桂皮在经过加工后做成的装饰物属于( )装饰物
答案
单选题
巧克力装饰物应存放在温度为_及的恒温室内()
A.10 ~13C B.15 ~18C C.20~23C D.25 ~28C
答案
单选题
软巧克力淋面制作过程结束后,产品可用凝固()
A.20℃室温 B.常温 C.冰箱 D.自然
答案
单选题
珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。
A.点缀型 B.实用型 C.特殊风味的果蔬 D.调料
答案
主观题
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答案
单选题
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答案
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