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制作巧克力扇形装饰品时,要将凝固的巧克力用铁铲堆切成()
单选题
制作巧克力扇形装饰品时,要将凝固的巧克力用铁铲堆切成()
A. 棍状
B. 直的条状
C. 弯曲的片状
D. 螺旋状
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单选题
制作巧克力扇形装饰品时,要将凝固的巧克力用铁铲堆切成()
A.棍状 B.直的条状 C.弯曲的片状 D.螺旋状
答案
单选题
制作巧克力磨形装饰品时,巧克力凝固的硬度比制作巧克力根时凝固的硬度要()
A.高一些 B.低一些 C.一致 D.有时高,有时低
答案
单选题
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的海化温度应控制在_以下()
A.60C B.55C C.50C D.40C
答案
单选题
控制巧克力的温度是制作巧克力装饰品的关键。一般情况下,巧克力的溶化温度应控制在以下()
A.60℃ B.55℃ C.50℃ D.40℃
答案
单选题
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A.调温温度 B.调温湿度 C.调湿温度 D.调整酸度
答案
单选题
元谋人用朱砂祭奠死者、制作大量穿孔装饰品()
A.正确 B.错误
答案
判断题
任何巧克力装饰物的制作过程中尽可能用冰箱凝固()
答案
多选题
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A.环境温度 B.融化温度 C.调温温度 D.使用温度 E.分解温度
答案
判断题
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答案
主观题
1987年,()制作完成了《装饰品》,又名《钢丝人》。
答案
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常见地面装饰品(地面卷材、地面砖)主要使用()塑料制作。
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