铡切刀法适用的原料是（）

带骨的成坚硬的原料适用的刀法是（）。 反斜刀法一般适用加工一些软性或脆性原料下列原材料中适用反斜刀法是（） 麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又称混合刀法，要求控制切的深度，不能将原料切断。 麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又称混合刀法，要求控制切的深度，不能将原料切断（） 带骨的或坚硬的原料适用于的刀法是（）。 推批刀法适用于脆嫩性的（）类原料。 钢丝钳的铡口是用来铡切钢丝等较硬金属的（） 切法分为：（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。 一般适用于带骨的较硬原料使用的刀法是（）？ 在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料（C） 钢丝钳铡口是用来铡切电线线芯和钢丝、铁丝等金属（） 刮法刀法适用于脆性原料，如撬冬笋、番薯等（） 直刀切一般适用于加工脆性原料，下列原料适用直刀切（） 剖是指用刀将整形原料破开的刀法，适用于鸡、鱼、鸭、鸽子。 对酥烂易碎原料，如羊膏、脊肉等常采用锯切的刀法（） 推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。 直刀法是指（）与原料保持直角的一种刀法。 平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。 依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。 切制是采用手工或机械切、铡的方法，其目的包括？（）