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《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和戒单两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。

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判断题
《随园食单》原理部分分列“须知单”和“戒单”两章,系统地总结了中国古代烹饪技术的宝贵经验()
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判断题
《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和戒单两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
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主观题
《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和()两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
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主观题
《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和()两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验
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单选题
《随园食单》原理部分分列,系统地总结了中国古代烹饪技术的宝贵经验()
A.“须知单”和“戒单”两章 B.“须知单”“菜谱”和“戒单”三章 C.“菜谱”和“原理”两章 D.海鲜单、河鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单等12章
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主观题
论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。
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主观题
《随园食单》为清代烹饪名著,作者是()。
答案
判断题
《随园食单》为清代烹饪名著,作者是袁枚。
答案
判断题
《随园食单》出现于乾隆五十七年,约四万字。书中包括烹饪原理和名菜介绍两大部分,是一部有重要影响的烹饪专著()
答案
判断题
《随园食单》不只是名菜介绍,而且包括了烹饪原理,系一部有世界影响的烹饪专著。
答案
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《随园食单》刊行于乾隆年间,书中包括烹饪理论和名菜介绍两大部分,是一部有世界影响的烹饪专著。 《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成,记述了()种特色风味菜点。 《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成,记述了()种特色风味菜点 《随园食单》刊行于乾隆年间,书中包括()和名菜介绍两大部分,是一部有世界影响的烹饪专著。 《随园食单》刊行于乾隆年间,书中包括()和名菜介绍两大部分,是一部有世界影响的烹饪专著 《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成,记述了326种特色风味菜点。 明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。( ) 明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。 明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。 《随园食单》为清朝袁枚撰写。袁枚在本书中系统地阐明了烹饪理论和原则,提出的操作要求有()个 清代根据《随园食单》总结研制出随园菜() 《随园食单》的作者是代的人() 《随园食单》出现的年代及作者是()。 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。 私家官府菜有根据明代《随园食单》总结研制的随园菜() 袁枚,在其《随园食单》中,以文言随笔的形式,细腻地描摹了 年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。 《随园食单》是哪位清代诗人兼美食家的作品? 有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是()。 (安博)收货确认:随货同行单(加盖收货确认章或公章)和物流确认单的()均可 中国大学MOOC: 中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》,作者是清代( )
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