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广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。
单选题
广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。
A. 奶油
B. 唿汁
C. 芥末
D. 蕃茄酱
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单选题
广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。
A.奶油 B.唿汁 C.芥末 D.蕃茄酱
答案
判断题
粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]()
答案
单选题
广东菜讲究(),口味清淡,可用清鲜嫩滑爽香六字概括其风味特色
A.选料特殊 B.调味见长 C.刀工技法 D.原汁原味
答案
判断题
蚝油牛柳是广东风味菜,主料以牛里脊肉为最佳。
答案
判断题
蚝油牛柳是广东风味菜,主料以牛里脊肉为最佳()
答案
单选题
广东菜系由广州菜、()、东江菜构成
A.潮州菜 B.常熟菜 C.福山菜 D.佛山菜
答案
主观题
广东菜中的东江菜又称做()。
答案
单选题
广东菜以()为主体组成。
A.粤菜 B.广州菜 C.东江菜 D.新派粤菜
答案
单选题
广东菜系由()地方菜组成
A.广州菜 B.香港菜 C.广州菜 D.广州菜
答案
单选题
广东菜以()为主体组成
A.粤菜、潮州菜、东江菜 B.广州菜、潮州菜、客家菜 C.东江菜、潮州菜、港式粤菜 D.新派粤菜、潮州菜、东江菜
答案
热门试题
广东菜系由()地方菜组成
欧化最早的中国菜指的是广东菜
广东菜主要由( )组成。
广东菜系的特点?代表菜有哪些?
广东菜由()、潮州、东江等地方菜组成,常用海鲜,口味清淡。
以下属于广东菜传统名菜的是()时期。
广东菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成,尤以广州菜最具有代表性。()
(C)比较喜欢中国菜,特别是广东菜,其次是北京菜()
蚝油属于咸味调料。
下列四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是()
广东菜的持点是选料广泛,广博奇异,善用生猛海鲜。
川菜(),风味独特,以“百菜百味”著称。
()偏爱广东菜和西餐,爱吃的食物有炒鱼片、咖喱牛肉等菜肴。
在如下四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是( )。
本帮菜是上海本地风味的菜肴,特色为浓油赤酱。
本帮菜是上海本地风味的菜肴,特色为浓油赤酱。
味精,鸡精、蚝油、虾子等都属于鲜味调料。
味精,鸡精、蚝油、虾子等都属于鲜味调料()
韩式牛肉炒饭蚝油酱放__克()
酱包味型的主要调料有:()、白糖、植物油、姜汁,有些菜还要加甜面酱。
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