7道式餐序为汤→前菜→沙拉→海鲜→肉类→甜点→咖啡、茶（）

西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐，大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。( ???) 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐，大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成（） 下列套餐中，正确的上菜顺序应该是（）①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡 西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。 西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→（）→咖啡或茶。 西餐中的甜点是餐后食品，为西餐最后一道菜品，按用途可以分为（）几类。 如啡厅午晚餐的上菜顺序是:开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶（） 西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。（) 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒，咖啡或茶。 餐餐不离汤菜的是（ ） 自助餐食品台布置要求立体感强、方便取菜和主题鲜明，摆放顺序可以以色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果等客人取用习惯为顺序摆放食品，冷菜、热菜和甜点可以分开设台或集中摆放。 煎牛扒玛沙拉少司属意式菜（） 构成自助餐的基本菜品内容有鲜果、主食、海鲜 、 、 、（） 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。 以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类 中式自助餐菜式（）。 西餐的第一道菜是“头盘”，第二道菜是汤，第三道： 俄餐中第一道菜是（ ）。 在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。 新鲜肉类保鲜冷库的温度是（）