单选题

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()

A. 向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间
B. 照常规接受点菜
C. 向客人说明厨房没有的菜

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单选题
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()
A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间 B.照常规接受点菜 C.向客人说明厨房没有的菜
答案
单选题
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()
A.向宾客说明情况,并向宾客提供做菜可能要花的时间 B.照常规接受点菜 C.向客人说明厨房没有菜 D.建议客人换菜
答案
主观题
宾客请服务员代为点菜时,怎么办?
答案
单选题
当宾客杯中酒水少于()时,服务员要及时添加。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
答案
单选题
当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。
A.派送香巾 B.递香烟 C.收酒杯 D.撤餐巾
答案
主观题
当宾客误喝洗手盅内茶水时,服务员应____________。
答案
单选题
宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。
A.骨碟下 B.胸前或膝上 C.骨碟右边 D.骨碟左边
答案
单选题
点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格,或是讨价还价()
A.正确 B.错误
答案
单选题
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A.让客人知道事情进展情况 B.让客人等候处理结果 C.等处理结果出来后,再告之客人 D.不必让其知道过程和结果
答案
单选题
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A.菜名 B.口味 C.烹调方法 D.调料
答案
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