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在西餐开餐前礼貌的表现()(2.0分)
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在西餐开餐前礼貌的表现()(2.0分)
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主观题
在西餐开餐前礼貌的表现()(2.0分)
答案
主观题
西餐宴会开餐前30分钟,将水杯斟倒()的冰水。
答案
单选题
餐前例会由餐厅经理或主管主持召开,一般在开餐前()召开,时间15—20分钟。
A.10分钟 B.20分钟 C.30分钟 D.40分钟
答案
单选题
西餐宴会的餐前饮品通常是()。
A.啤酒 B.红葡萄酒 C.白兰地酒 D.鸡尾酒
答案
判断题
按西餐配餐划分,雪利酒属于餐前酒。
答案
主观题
西餐餐前准备的主要内容有哪些?
答案
主观题
在西餐所上的酒水中,餐前酒有( ? ? ?)。
答案
单选题
高级西餐厅午、晚餐开餐前半小时由__主持班前会()
A.迎宾员 B.领班 C.主管 D.餐厅经理
答案
单选题
零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。
A.当日天气 B.当日菜单 C.当日客人 D.当日酒水
答案
单选题
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
A.5分钟 B.30分钟 C.20分钟 D.10分钟
答案
热门试题
西餐上餐次序是()
大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,摆上面包、黄油。
开餐前要准备哪些所用的物品?
()指导幼儿分发餐具应在餐前20分钟左右,以避免污染。
西餐餐台上的蜡烛在__点燃()
大盘鸡面条、可以开餐前,提前抻好、使用一餐()
在西餐宴会中,餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。(??? )
中式早餐开餐前,将与平日不同的菜肴()。
零餐开餐前,服务员要整理个人()并自查着装情况。
开餐前餐桌摆放要求:筷子大头距桌边毫米()
游客提出换餐一般应在开餐前()小时,导游才有可能与餐厅进行协调。
请将下面西餐点餐的正确顺序排序:
迎宾员应在开餐前()恭候在餐厅大门两侧。
客房送餐部一般在西餐厅厨房附近,以方便备餐()
佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为()
佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为( )
中式早餐开餐前,应准备好()、佐料和服务用品。
零点餐厅的服务程序可分为() (1)餐前准备 (2)开餐服务 (3)就餐服务 (4)餐后服务 (5)结束工作
西餐中的甜点是餐后食品,为西餐最后一道菜品,按用途可以分为()几类。
西餐长台宴会的餐台插花可选择()型。
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