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零餐开餐前,服务员要整理个人()并自查着装情况。
单选题
零餐开餐前,服务员要整理个人()并自查着装情况。
A. 仪容
B. 仪态
C. 语言
D. 态度
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单选题
零餐开餐前,服务员要整理个人()并自查着装情况。
A.仪容 B.仪态 C.语言 D.态度
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单选题
中式早餐开餐服务时,在宾客确定品种后,服务员要迅速开单,并签上自己的()。
A.姓名或工号 B.桌号 C.姓名和桌号 D.餐单号
答案
单选题
零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。
A.当日天气 B.当日菜单 C.当日客人 D.当日酒水
答案
单选题
开餐前()分钟,迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。
A.3 B.5 C.6 D.10
答案
单选题
零餐(中餐)服务进餐前(),各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。
A.1~3min B.3~5min C.5~7min D.7~10min
答案
单选题
在开餐前,餐厅服务员必须按规范站姿站立在()迎候顾客的到来。
A.规定的位置 B.门口 C.殿堂里 D.餐桌旁
答案
单选题
在开餐前,餐厅服务员必须按()站立在规定的位置迎候顾客的到来。
A.规定时间 B.服务规范 C.统一安排 D.规范站姿
答案
主观题
餐前,服务员提供的湿毛巾是用来( )的
答案
判断题
所谓操作礼节,主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节()
答案
单选题
服务员开餐前要了解当日供餐的和价格,以便宾客询问时能迅速回答()
A.口味 B.品种 C.饮料 D.菜品做法
答案
热门试题
零点餐厅的服务程序可分为() (1)餐前准备 (2)开餐服务 (3)就餐服务 (4)餐后服务 (5)结束工作
零餐(中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。()
工作台是服务员在开餐时为顾客提供服务的基本设备。()
在开餐前,餐厅服务员必须按规定时间站立在规定的位置迎候顾客的到来。()
在开餐前,餐厅服务员必须按规范站姿站立在规定的位置迎候顾客的到来。()
零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。
中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。
服务员拿放餐盆时,应握在餐盆的()。
备餐设备是指配备在备餐间,方便服务员进行备餐服务的设备。
()备餐没备是指配备在备餐间,方便服务员进行备餐服务的设备。
零餐(中餐)服务餐前准备中要准备好酒水、菜肴、服务用品等。()
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
中餐零点服务开餐前()分钟,值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置,做好迎宾客的准备。
餐车服务员始发做好餐前准备工作,落实安全措施()
客人用完餐后,服务员应做些什么?
无论早、午、晚餐,客人入坐后,服务员应立即进行餐前茶服务()
服务员在接待团体包餐服务前首先应该做到“七了解”。()
备餐设备是指配备在各餐间,方便服务员进行备餐服务的设备()
餐车服务员检查餐料、商品、备品的定位存放,向餐车长汇报餐车预制计划,重点餐料准备情况()
客人餐毕离开时,服务员应先检查()。
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