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中式早餐开餐服务时,在宾客确定品种后,服务员要迅速开单,并签上自己的()。
单选题
中式早餐开餐服务时,在宾客确定品种后,服务员要迅速开单,并签上自己的()。
A. 姓名或工号
B. 桌号
C. 姓名和桌号
D. 餐单号
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单选题
中式早餐开餐服务时,在宾客确定品种后,服务员要迅速开单,并签上自己的()。
A.姓名或工号 B.桌号 C.姓名和桌号 D.餐单号
答案
单选题
服务员开餐前要了解当日供餐的和价格,以便宾客询问时能迅速回答()
A.口味 B.品种 C.饮料 D.菜品做法
答案
单选题
早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要()早餐还是美式早餐以及数量,这使得订餐程序非常简单,可以直接开单。
A.中国式 B.大陆式 C.港式 D.英式
答案
单选题
服务员为急躁型的宾客提供服务时,要()。
A.语言简练 B.温文尔雅 C.细致观察 D.不厌其烦
答案
单选题
服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。
A.礼貌 B.规范 C.恰当 D.审慎
答案
单选题
服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。
A.菜名 B.口味 C.烹调方法 D.调料
答案
单选题
西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。
A.威士忌 B.咖啡或红茶 C.牛奶或豆浆 D.葡萄酒
答案
单选题
订早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是()早餐以及数量,这使得订餐程序非常简单,可以直接开单。
A.中式 B.西式 C.港式 D.美式
答案
单选题
中式早餐开餐前,应准备好()、佐料和服务用品。
A.酒具 B.用具 C.茶具 D.餐具
答案
单选题
客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。
A.香巾 B.筷子 C.餐巾 D.勺子
答案
热门试题
零餐开餐前,服务员要整理个人()并自查着装情况。
当宾客杯中酒水少于()时,服务员要及时添加。
餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座后马上服务( )?
服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。
自助早餐开餐时,服务员应注意及时添加食物和餐具,其中切片面包最少不得低于()片
中译英:我是送餐服务员,这是您的早餐。
宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。
工作台是服务员在开餐时为顾客提供服务的基本设备。()
宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。
对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要()。
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酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。
所谓操作礼节,主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节()
宾客要求与服务员合影时,怎么办?
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客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色,提前()残障宾客的服务要求。
主菜上桌时,由服务员从宾客(? ? )上菜,上完菜后报菜名。
客人用完餐后,服务员应做些什么?
中式早餐开餐前,将与平日不同的菜肴()。
餐厅服务员对客人使用礼貌语言,可以表现出服务员对宾客的()。
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