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鸡烫泡褪毛的温度是()
单选题
鸡烫泡褪毛的温度是()
A. 70~75
B. 80~90
C. 50~30
D. 100~105
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单选题
鸡烫泡褪毛的温度是()
A.70~75 B.80~90 C.50~30 D.100~105
答案
单选题
鸡烫褪毛,冬天水温为()-80℃。
A.60℃ B.70℃ C.75℃ D.80℃
答案
单选题
鸡的烫泡煺毛顺序是先烫(),再烫其他部位。
A.鸡身 B.鸡翅 C.鸡爪 D.鸡头
答案
多选题
鸡烫泡煺毛,春天水温为()
A.70℃—75℃ B.70℃—80℃ C.75℃—85℃ D.75℃—80℃
答案
单选题
小鲨鱼烫泡温度()
A.[A]80℃ B.[B]90℃ C.[C]100℃ D.[D]110℃
答案
单选题
鸡的烫泡煺毛的()是关键,冬天以75~80℃为宜。
A.热水 B.水温 C.温水 D.水质
答案
单选题
宰杀毛鸡项时,烫水褪毛的水温是()℃。
A.65~70 B.70~75 C.75~80 D.80~85
答案
单选题
烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪,再烫(),最后烫鹅翅和鹅身。
A.鹅头 B.尾部 C.胸部 D.背部
答案
判断题
为鸡烫毛时,水的温度要100度()
答案
单选题
家禽褪毛,一般采用下列哪种的水温对其烫制()
A.50~65℃ B.70~85℃ C.90~100℃ D.30~45℃
答案
热门试题
鸡类煺毛时用60摄氏度的热水烫制鸡的全身,水温根据季节环境的温度和鸡的()而定。
鸡的烫毛水温一般是()。
宰杀毛鸡时,烫毛的水温是65~70℃。
烫泡鸡腿毛,春天水温为()
鸡项的烫毛水温一般是60℃~65℃。
煺鸭毛烫泡的水温是关键,冬季以()为宜
煺鸭毛烫泡的水温是关键,春季以()为宜
()的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤
煺鸽子毛烫泡的水温是关键,以()水温为佳
家禽煺毛时鸡的浸烫时间比鸭、鹅长一些,温度也应略高一些()
调制泡芙而糊时,要注意使面粉完全烫熟、烫透,防止原料煳锅底()
鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤。
泡芙是用烫制面团制成的,具有,色泽金黄的特点()
烫印的温度影响烫印质量()
水温是烫泡煺鸡毛关键的一环,冬天以()为宜
清洗羊肚的步骤是:盐醋搓洗、()、热水烫泡、清水洗涤
下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是()。
猪老烫是因为猪烫毛时间不够或者烫毛温度太低()
羽绒制品要用冷水侵泡、洗涤、切忌用开水烫。
烫泡黄鳝时加少量的(),能使鳝肉光泽、有弹性。
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