锅贴

锅贴鱼运用的是花色手法配置的菜肴 锅贴在成熟时选用的是（）方法成熟的 锅贴鳝鱼在贴制前要将鳝鱼进行（）工序，才能加热 制作锅贴鸡片一般应将鸡脯肉切成（）的片，然后进行码味。 ()锅贴鳝鱼如果用生肥膘作为底面，调糊时要厚一点，防止变形。 制作锅贴鸡片的底板是猪膘片，为防止其（），应用刀尖在其表面戳扎数下。 被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“洪泽小鱼锅贴”，也都是从农家、渔家饭桌上移植改良而来（） 朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬（）