单选题

生坯馒头装屉,盖上屉帽,在大火上蒸()即可成熟

A. 10min
B. 15min
C. 18min
D. 20min

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高桩馒头的生坯,应在28℃左右的温度下饧发20分钟才能蒸制() 蒸制法是利用蒸汽的热辐射作用使生坯成熟的工艺方法() 下列药物可以放在同一药屉内的有()。 质屉管理中指标设计必须基于的需求不包括() 包子饧发好后,置旺火上蒸()分钟即可出锅食用。 [针灸学]属于屉太阳膀脂经的擒穴是(  ) 下列药物属于形态相似,不能排放在同一药屉内的有()。 柜员短时离岗必须将()入箱(屉)上锁,并退出综合业务系统登录状态。 网点营业终了,柜员当天的传票放置在传票袋后无需上锁入屉保管() 柜员临时离开工作柜台,须将等重要物品入箱(屉)落锁保管,签退业务系统() 蒸馒头时馒头发黄,可在锅中加入适量的(),再蒸一会儿后馒头就会变白。 柜员临时离开工作柜台,须将等重要物品入箱(屉)落锁保管,签退业务系统终端() 面点间的屉布和带手布要保证每()严格清洗一次,并晾干。 面点间的屉布和带手布要保证每()严格清洗一次,并晾干。 蒸制法用途广泛,但不适宜酵母膨松生坯和油酥生坯的熟制() 柜员临时离柜,必须退出操作画面并取下柜员卡,()等要入箱(屉)加锁,妥善保管。 蒸馒头时,使用下列哪种物质() 柜员在营业期间必须坚持( ) 的原则,非营业期间由本人自行将柜员卡入柜(屉)加锁保管。 蒸馒头时,为使馒头松软多孔,要在面团中加入一些() 下面哪个朝代已能利用发酵技术蒸馒头。()
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