登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
澄面虾胶的成品出现露馅的原因是()
单选题
澄面虾胶的成品出现露馅的原因是()
A. 虾馅没搅上劲
B. 面坯有生粉
C. 蒸制时火太大
D. 烫面时火太大
E.
F.
查看答案
该试题由用户320****19提供
查看答案人数:8878
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户320****19提供
查看答案人数:8879
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
澄面虾胶的成品出现露馅的原因是()
A.虾馅没搅上劲 B.面坯有生粉 C.蒸制时火太大 D.烫面时火太大 E. F.
答案
单选题
虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是:调味时使用了()。
A.料酒 B.胡椒粉 C.盐 D.糖
答案
单选题
擘酥类点心成品出炉后出现扁塌的原因是()。
A.炉温低,烤制时间太长 B.没烤熟 C.炉温太高 D.冷冻时,没冻硬
答案
单选题
澄粉面坯品种出现粘牙现象的原因是()
A.澄粉没有烫熟 B.水的比例太大 C.蒸制时间太长 D.蒸制时间太短
答案
单选题
澄粉面坯品种出现粘牙现象的原因是()。
A.蒸制时间太长 B.蒸制时间太短 C.水的比例太大 D.澄粉没有烫熟
答案
单选题
线材成品出现麻面,一定都是成品辊有问题()
A.正确 B.错误
答案
判断题
()澄粉没有烫熟将使澄粉面坯品种出现成品破裂现象。
答案
多选题
型钢产品出现表面裂纹的原因是()
A.钢坯过热 B.钢坯表面质量不好 C.不均匀变形 D.钢坯温度不均
答案
单选题
化学膨松面坯成品表面常有斑点的原因是()。
A.没有醒面 B.膨松剂用量太小 C.膨松剂用量偏多 D.面坯没有和匀、和透
答案
主观题
成品出现折叠是怎样造成的危害?
答案
热门试题
烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度()
化妆品出现气泡和怪味的主要原因是细菌发酵()
虾热处理前后色变的主要原因是虾青素加热变性呈现红色。
澄粉没有烫熟将使成分面坯品种出现现象()
面肌收缩出现表情的主要原因是( )
成品退货的原因是()。
流道里面上下运作时出现铁壳胶芯刮伤的原因是()
胶订书册时上下齐头溢胶的原因是()
成品茶“脱档”的原因是()
成品茶“规格乱”的原因是()
成品茶“规格乱”的原因是()
打制虾胶时搅拌虾蓉的手法以搅擦为主()
甲状腺手术后2天出现面肌痉挛、手足抽搐,原因是:
某批成品出现重大偏差,为了成本考虑,不应,召回()
前段送半成品胶芯压伤的原因及处理方法是()
半成品端子切斜的原因是()
书背前头出胶空眼的原因是()
澄面主要用于制作()
裁切半成品胶柱刮断刮歪的原因及处理方法是()
导致成品浓硝酸浓度低的原因是()。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP