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啤酒的颜色是由配方中添加了多少深色麦芽决定的,与啤酒的总体烈性无关。()
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啤酒的颜色是由配方中添加了多少深色麦芽决定的,与啤酒的总体烈性无关。()
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啤酒的颜色是由配方中添加了多少深色麦芽决定的,与啤酒的总体烈性无关。()
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判断题
啤酒酿造中,深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高。()
答案
单选题
啤酒酿造中,深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高()
A.正确 B.错误
答案
单选题
啤酒:麦芽
A.酱油:豇豆 B.奶油:鸡蛋 C.阿胶:驴皮 D.黄油:黄豆
答案
单选题
麦芽:啤酒
A.白菜:酸菜 B.毛线:羊毛 C.煤炭:植物 D.酶:催化剂
答案
判断题
麦芽是啤酒的核心,“忽布”是啤酒的灵魂。
答案
单选题
比利时小麦白啤酒和德国小麦啤酒相比,它的原料中添加了()。
A.特种麦芽 B.特种酵母 C.小麦 D.香型酒花
答案
主观题
比利时小麦白啤酒和德国小麦啤酒相比,它的原料中添加了()。
答案
单选题
酒花为啤酒添加了什么样的口味()
A.酸味 B.甜味 C.苦味和香气 D.辣味
答案
主观题
麦芽酿造的啤酒
答案
热门试题
酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等()
啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。
啤酒是以大麦芽和啤酒花为()。啤酒花在天山南北都有种植。
德国的《啤酒纯净法》最早规定只允许使用麦芽,啤酒花,水来酿造啤酒,这部法律出现的时间是()
啤酒酿造的原料是大麦芽。()
添加了啤酒花的啤酒,清凉爽口,有一种清香的苦味,为全世界的人们所喜爱。
天使蛋糕颜色洁白、组织细腻乃因配方中添加()
我国优质啤酒原麦芽含量为()。
我国优质啤酒原麦芽含量为()
10度啤酒是每升麦芽汁含糖()g。
原麦芽汁浓度10-12度,属于()啤酒,是中国各大啤酒厂的主要产品。
啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括()
根据颜色深浅,啤酒可分为黄啤酒和__________。
啤酒的麦芽糖含量为()~25%之间。
啤酒的麦芽汁浓度一般为()
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为()
拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重,较浓郁,而颜色则较为清淡。
酿造啤酒时加入部分小麦麦芽,能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能;但所制啤酒的稳定性可能稍差()
浓色啤酒、黑色啤酒因其颜色较深,不需检测浊度指标。()
啤酒通常以__来衡量其口味与颜色()
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