相关试题
换一换
10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。
A.10 B.50 C.100 D.200
答案
啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。
A.酒精 B.糖 C.啤酒花 D.营养成分
答案
原麦芽汁浓度10-12度，属于（）啤酒，是中国各大啤酒厂的主要产品。
A.低浓度 B.中浓度 C.高浓度 D.超高浓度
答案
啤酒的麦芽汁浓度一般为（）
A.7%-8% B.7%-18% C.8%-16% D.7%-16%
答案
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）
A.8° 以下 B.8～10° C.8°～16° D.16°以上
答案
啤酒麦芽中主要含有哪些酶类？在麦芽汁制备过程中有何作用？
答案
啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是（）过程。
A.糊化 B.糖化 C.液化 D.固定化
答案
啤酒的原麦芽汁浓度是鉴定哪种数值的重要参考指标（）
A.含糖量 B.储存期
答案
啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为、、和。
答案
如果啤酒的原麦汁浓度为10度，那么这种啤酒的酒精含量是多少（）
A.大于10% B.小于10%
答案
热门试题
目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为 __。
啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、、和。
啤酒：麦芽
麦芽：啤酒
我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
麦芽是啤酒的核心，“忽布”是啤酒的灵魂。
麦芽酿造的啤酒
麦芽粉碎得（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
中国青岛啤酒乙醇含量在3.5度以上，原麦汁含量为12度（）
洛阳公司普通啤酒18度麦汁浓度标准（18.0±0.2）°P（）
以下关于麦芽汁过滤说法正确的是
啤酒酿造的原料是大麦芽。（)
酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等（）
我国优质啤酒原麦芽含量为（）。
我国优质啤酒原麦芽含量为（）
麦芽汁培养基一般用于培养（）
啤酒酿造中，深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高。（）
啤酒酿造中，深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高（）
啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。
啤酒酵母和葡萄汁酵母是酿造啤酒的主要微生物（）
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